今年以来，因市场供应较为充足，猪肉消费阶段性偏弱，生猪价格总体低位运行。
据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月份第2周，全国生猪平均价格14.63元/公斤，比前一周下跌1.8%，同比上涨14.3%。全国猪肉平均价格24.86元/公斤，比前一周下跌2.0%，同比上涨11.3%。全国30个监测省份猪肉价格全部下跌。全国仔猪平均价格36.89元/公斤，比前一周下跌1.4%，同比上涨49.7%。
4月20日，农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德在一季度农业农村经济运行情况新闻发布会上表示，当前正值猪肉消费淡季，由于前期一些养殖场户压栏惜售，猪肉产量还在增加，生猪价格持续低位运行，一些养殖场户出现阶段性亏损。但近期玉米、豆粕等饲料原料价格有所回落，利于缓解养殖亏损局面，加上五一、端午节日拉动，猪肉消费需求将会增加。综合判断，生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈。
“生猪价格未来走势可能会在低位徘徊游移，但进一步持续下跌或者大跌的可能性比较小，因为一方面生猪期货走势会引导猪企补栏和出栏节奏从而影响生猪现货市场走势；另一方面国家储备肉收储机制和行业信息通报机制也会适时启动以防止猪价大起大落对行业可持续发展与食品保障造成重大负面影响。”IPG中国首席经济学家柏文喜接受《华夏时报》记者采访时表示。
猪肉价格持续不振
猪肉产品作为事关民生的产品一直备受关注。
事实上，今年的生猪价格一直难有起色。据猪易数据监测数据显示，2023年1月1日标准体重生猪平均价格为16.48元/公斤，此后便震荡走低，并在2月初跌破14元大关。2月底，受到首批猪肉收储消息提振，猪价开始抬头却几番逼近16元而未能突破。直至在4月中旬，猪价再次出现年内价格低点，4月16日标准体重生猪平均价格为13.85/公斤。此后连续两天，猪价继续在14元以下徘徊，分别为13.98元/公斤、13.86/公斤，直至4月19日标准体重生猪平均价格回升至14.17元/公斤。
柏文喜指出，生猪价格未来走势可能会在低位徘徊游移，但进一步持续下跌或者大跌的可能性比较小，因为一方面生猪期货走势会引导猪企补栏和出栏节奏从而影响生猪现货市场走势，另一方面国家储备肉收储机制和行业信息通报机制也会适时启动以防止猪价大起大落对行业可持续发展与食品保障造成重大负面影响。
值得注意的是，当下猪价的走低正是受到近期生猪市场持续供大于求的影响。
据了解，当下猪肉市场供应充足。按照目前的消费水平，大体上一年出栏7亿头猪，平均两人一头猪。而今年一季度生猪出栏近2亿头，出栏增加叠加消费淡季，导致生猪价格出现下跌。
但目前生猪生产波动仍然平缓。近年来，农业农村部实施了生猪产能调控方案，核心指标是能繁母猪，按照目前供求状况，能繁母猪存栏量稳定在4100万头的95%—105%都是合理区间，只要在这个区间波动既是合理的，也是稳定的。
生猪养殖有望扭亏为盈
当前正值猪肉消费淡季，由于前期一些养殖场户压栏惜售，猪肉产量还在增加，生猪价格持续低位运行，一些养殖场户出现阶段性亏损。
据国家发展改革委价格监测中心消息，截至4月14日，全国猪料比价为4.24，环比下降1.85%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为208.12元。
事实上，国内生猪养殖的盈利自去年年底便由正转负，已持续亏损近5个月。
但令人欣慰的是，曾衍德表示，综合判断，生猪养殖有望在二季度末实现扭亏为盈，上半年养殖亏损程度整体将轻于上年同期，价格起落有望趋于平缓。
在他看来，近期饲料原料价格有所回落，利于缓解养殖亏损局面，加上五一、端午节日拉动，猪肉消费需求将会增加。
国家发改委新闻发言人孟玮也表示，有关方面分析认为，目前国内生猪产能总体处于合理充裕水平，生猪价格进一步明显下跌的可能性较小；随着后期猪肉消费稳步恢复，生猪价格有望逐步回升至合理区间。
我国作为世界上最大的生猪生产和消费国，生猪出栏量、存栏量及猪肉产量都位居世界首位，而生猪稳产保供一直是“三农”工作的重点任务。生猪和猪肉市场一头连着生产、一头连着消费，做好保供稳价工作，既要防止肉价过高增加居民负担，也要防止肉价过低伤害养殖企业积极性。
近年来，国家发展改革委已经专门出台了猪肉储备调节预案，通过储备调节等手段，推动生猪价格运行在合理区间。
无论是在去年9月猪价迅速上升时，国家发展改革委一个月内先后四次投放储备猪肉，还是针对今年猪价低迷的情况，国家发展改革委会同有关部门于2月份挂牌收储今年第一批2万吨中央猪肉储备，督促指导各地同步收储“托市”，都体现出政府对于促进生猪市场平稳运行的决心。
而除了政府的调控外，农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅还对《华夏时报》记者建议，通过“线上+线下”双线闭合，以供应链金融为指导，信息技术为依托践行和落实的“保险+期货”模式，联合养殖户、期货交易所、证券期货公司等多方力量，以期货市场价格作为保险产品中的价格指数确定目标价格和赔付标准，更加精准地反映了未来市场预期，不仅提高了保险设计的精准度，还有效地保障了养殖户收入稳定。
